UNSERE GESCHICHTE
Die Leidenschaft der Familie
Bacco del Monte entstand Ende der 1970er-Jahre aus der echten Leidenschaft von Großvater Sergio für das Land und den Wein.
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In einer kleinen Ecke des Hügellands, wo die Zeit langsamer zu vergehen scheint, pflanzte Sergio die ersten Reben, die noch heute von seiner Hingabe und Liebe zum Weinbau erzählen.
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Dieser ursprüngliche Weinberg, mit erfahrenen Händen und aufrichtigem Herzen gepflegt, ist noch immer aktiv und symbolisiert die tiefsten familiären Wurzeln.
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Heute führen Enrico und Silvia, Sergios Sohn und Enkelin, die Tradition mit derselben Leidenschaft und einem Blick in die Zukunft fort. Ihre Philosophie basiert auf dem Respekt vor dem Gebiet und der Wertschätzung seiner natürlichen Eigenschaften, wobei nachhaltige Anbaumethoden mit einer modernen Vision der Weinproduktion verbunden werden
DIE ZUKUNFT
Die Leidenschaft der Familie
Das Weingut bewirtschaftet 2 Hektar Pinot Noir und Chardonnay, Rebsorten, die in diesen Hügeln ein perfektes Gleichgewicht zwischen Eleganz und Intensität finden.
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Jede Flasche Bacco del Monte vereint die Geschichte einer Familie, die Verbundenheit mit dem Land und das ständige Streben nach Qualität – in einem harmonischen Dialog zwischen Tradition und Innovation.
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Bacco del Monte ist nicht nur ein Weingut, sondern eine Familiengeschichte, die weiterwächst – Saison für Saison, Ernte für Ernte.
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Das Weingut liegt in Vicchio, der Geburtsstadt von Giotto und Beato Angelico, wo Kunst und Schönheit in perfekter Harmonie mit der Natur verschmelzen.
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In dieser Ecke der Toskana schaffen die besondere Form des Tals und das einzigartige Mikroklima – geprägt von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir, der hier einen neuen und überraschenden Ausdruck findet.
DIE WEINBERGE
Der Pinot-Noir-Weinberg, der 2016 angelegt wurde, schmiegt sich sanft an die Ufer des Montelleri-Sees und erstreckt sich über etwa zwei Hektar mit einer eleganten Westausrichtung.
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Der Weinberg, mit einer Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar, wird im Guyot-System erzogen und beherbergt vier ausgewählte Klone, deren Rebstöcke direkt aus Frankreich stammen. Dieser genetische Reichtum stellt unsere Reserve für die Zukunft dar: ein Erbe, das es uns ermöglicht, unsere Etiketten zu differenzieren und die Nuancen unseres Terroirs hervorzuheben.
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Die Weinlese, die von Hand zwischen Ende August und Anfang September erfolgt, markiert den Beginn eines vollständig internen Prozesses: Die Vinifikation findet in unserem eigenen Keller statt, wobei ausschließlich Trauben aus unserem Weinberg verwendet werden, um die authentische Identität jedes Jahrgangs zu bewahren.
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Aus dieser Sorgfalt entstehen vier Weine: zwei Rotweine, ein Weißwein und ein Rosé – jeder durch unterschiedliche Produktionsmethoden hergestellt, die darauf ausgelegt sind, die Besonderheiten der Rebsorte und des Gebiets hervorzuheben.
Alle unsere Weine sind unfiltriert und werden nach dem Prinzip des absoluten Respekts gegenüber der Pinot-Noir-Traube und ihren natürlichen Eigenschaften produziert, um einen aufrichtigen, lebendigen und authentischen Ausdruck unseres Landes zu bieten.
